発酵食品文化の芸術性のトップは勿論 日本酒です。最近は洋食やfusionレストランで も 冷酒 (cold rice wine)を注文するお客様も増えました。富裕層 個人客(FIT:Foreign Independent Tourの略でinbound 用語) の夕食のエスコートでお連れするレストランは前…